新しい作物への挑戦

「田口菜園」には、
主力のコリアンダー（パクチー）以外にも、ビーツやミニ野菜などが栽培されています。

それらの新しい品種を導入したのが長男の瑛さん。

大学を卒業後、地元の農業法人に就職。そこでは、食事をより美しく、楽しくさせるには欠かせない名バイプレーヤー、ハーブやベビーリーフなどを主力として、様々な野菜を、栽培、販売しています。

ビーツの収穫風景

「新しいことにも、積極的に挑戦していきたいです。」

法人で得た知識や経験を、実家の農業にも取り入れました。

田口菜園で栽培される野菜たち

「農家って、作物のサポート役だと思うんです。

作物って、
種類によって当然違うわけで、同じ種類でもそれぞれ大きさなどに違いが出てくる。だから、一つ一つをよく理解して、育ちやすい環境を作ってあげないといけない。

自分の役割をしっかり責任を持ってやっていきたいと思っています。」

（文・写真：みんが）